北京最好白癜风医院 http://www.pfzhiliao.com/牛肉都没它“养人”，一斤等于18个鸡蛋，隔三差五吃，暖胃健脾！牛肉有“肉中骄子”的美称，原因就在于牛肉的营养价值高，牛肉虽好，但是在冬天最好的却不是牛肉，而是羊肉！羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉。和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻，最适合冬天吃浑身都暖洋洋的。营养师大乔都强烈推荐这道菜，下面小编就将这清炖羊蝎子的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
清炖羊蝎子
By鲜望
配料：
羊蝎子克、白萝卜克、姜适量、香菜适量、葱适量、卤料包适量、生抽适量、老抽适量、糖适量
烹饪步骤：
1.准备好羊蝎子、白萝卜、葱姜洗净。
2.冷水下锅，水位超过羊蝎子，大火焯水。
3.水开煮出血沫，捞出洗净，装盘备用。
4.加入姜片、葱段、卤料包、焯水的羊蝎子，倒入超过羊蝎子高度的水。
5.焖煮半个小时，加入白萝卜、适量糖提鲜。
6.水开焖煮三分钟，加入适量生抽、老抽盐即可盛出装盘。
7.加入适量元素摆盘，香喷喷的滋补羊蝎大功告成。
烹饪小贴士：
羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
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