对于现在的人来说，没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有就吃两顿。特别是在这寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的火锅是再幸福不过的事情了。但也有一部分人吃火锅一时爽，之后却逃不脱拉肚子的悲惨命运。那么为什么这些人吃完火锅后会腹泻呢？我们又该在家中储备哪些药物以备不时之需呢？
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#为什么吃火锅后会拉肚子？#
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辛辣刺激
绝大多数人都觉得没有辣的火锅是没有灵魂的，但即便如此也应该选择适宜的辣度。辣椒中的辣椒素对胃肠道的刺激性极强，会带来灼烧感和刺痛感。消化道无法分解、代谢辣椒素，因而只能加快蠕动速度将其排出，进而打乱胃肠运动功能，引起腹泻。
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吃太生
为追求鲜脆嫩滑的口感，一部分人往往将食物在火锅里烫一下就立刻捞出来吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片、羊肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
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冰火两重天
很多人喜欢在吃火锅时喝冷饮，但忽冷忽热会导致胃肠道收缩异常，造成消化不良，引发腹泻。尤其是本身就有慢性胃病的人．更容易诱发慢性病的急性发作。
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吃太多、吃太久
大家吃火锅时往往会边吃边聊，容易忽略进餐时间。然而，这种长时间的持续进食会大大增加胃肠道的负担。由于胃不断地接受食物，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体无法正常地规律休息。此外，不少人也因吃的太多、太杂，导致胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。
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#可以备什么药？#
根据上述分析可知，吃火锅后的腹泻多为刺激引起的急性腹泻。对于症状较轻的患者，其实只要适当地进行清淡易消化饮食，安心调养几天症状就会好转。但我们也可以在家中备上以下两类药缓解症状。
胃黏膜保护剂
该类药物可增强胃黏膜屏障功能，增加胃黏膜抵抗胃酸和胃蛋白酶的作用。常用的如蒙脱石散（思密达、必奇）等。需要注意的是，蒙脱石可以吸附益生菌，若要与抗菌药物合用，应先服用蒙脱石散，半小时到1小时后再服用益生菌或抗菌药物。
益生菌
益生菌可调节胃肠道的菌群，不仅对人体健康有益，还可缓解患者腹泻症状，尤其是对病毒感染所引起的急性胃肠炎腹泻患者有显著疗效。常用的有双歧杆菌三联活菌胶囊（培菲康）、妈咪爱、整肠生、常乐康、金双歧等。
需要注意的是，益生菌和抗菌药物可能存在矛盾，因此一般活菌制剂不宜与抗生素同服。但益生菌可以调整抗生素造成的菌群紊乱，这种情况下应先服抗菌药物，间隔两小时后服用益生菌。
此外，急性腹泻患者严重时可发生脱水和电解质紊乱，此时应注意补液和纠正酸碱失衡。
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#抗菌药物不宜随意服用#
看到腹泻可能是微生物刺激引起时，一些人会想到使用抗菌药物，但并不建议在家里备用抗菌药物。抗菌药物是处方药，有较多注意事项需要在医生的指导下方可使用，比如：
1.需要判断是否是细菌感染；
2.青霉素类药品需要皮试；
3.18岁以下儿童不宜使用喹诺酮类等。
此外，滥用容易引起耐药，长期不用会过期又造成浪费。如果症状严重，比如连续多天拉肚子而未见好，身体虚脱，医院进行检查和治疗。
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#药师建议#
其实这种急性腹泻还是应以预防为主，我们如果在吃火锅时多注意那些引起腹泻的因素，比如避免选择过油过辣的锅底；选择饮料时，避开冷饮而选择豆浆、酸奶等以保护肠胃；涮菜时间到位等，就能在寒冷冬日享受温暖火锅的同时也逃离腹泻的魔爪。
参考文献：
[1]朱芮.成渝社区居民火锅饮食行为现状及食用后自觉不适的影响因素分析[D].重庆医科大学，.
[2]郑龙辉，陆红佳，刘雄.辣椒素生理功能研究进展[J].食品科学,,32(3):-.
[3]杨佳.腹泻常用药,选哪种[J]家庭医生，,15:50.
供稿/李瑞（医院实习生）
审核/马诗瑜
编辑/陈汝静
